Des endroits sympas à découvrir

 En balade...

Quelques endroits qui méritent que l'on s'y arrête... Il est des endroits dont certains sont indiqués sur les guides, d'autres non. Au cours de nos balades à travers l'archipel nous avons découvert des lieux où nous avons fait une petite halte, par hasard ou volontairement. Si vous passez à côté de ces lieux... faites un petit arrêt !

L'église Saint-Joseph de Vieux-habitants

La plus ancienne église de Guadeloupe. Vieux-Habitants est, dit-on,  la première bourgade qui fut créée en Guadeloupe. Dès 1636 les premiers colons s'y installent.  Ceux qui ont reçu une concession, cultivent une terre et ont une habitation, sont appelés "Habitants". d'où le nom Vieux-Habitants, par oppositon aux nouveaux venus... Cette église n'est ouverte qu'aux heures des messes

Anse à la Barque

Près de la plage de Malendure et de Bouillante, au nord de  Vieux-Habitants, un parking permet d'avoir une vue plongeante sur un magnifique site, Anse à la Barque. Un petit arrêt s'impose !  Les plaisanciers qui naviguent dans cette région, viennent amarer leur bateau. C'est un des endroits de mouillage les beaux et les plus sûrs des Antilles. Eaux limpides d'un bleu turquoise. Cet endroit était un repère de flibustiers. Deux bateaux de l'époque Napoléonienne, coulés en 1809 par les Anglais,  gisent au fond de l'anse... des plongées archéologiques y sont organisées...

La Maison des artistes

Habitation la Ramée. Cette superbe maison (à voir) est située à 5 km de Sainte-Rose. Elle  accueille des expositions, des concerts, des rencontres littéraires.

Moulin de la Mahaudière

Près de Anse-Bertrand. Un ancien moulin transformé en chapelle...

Le canal des Rotours

A Morne-à-l'Eau, ce canal, d'une longueur de 7 km relie Morne-à-l'Eau au Grand-cul-de-sac marin. Il a été construit par le Baron de Rotours qui fut gouverneur de la Guadeloupe de 1826 à 1930. Le but était .d'établir une voie de communication entre le village et le littoral. Anciennement "route" industrielle, il est aujourd'hui presque inutilisé. Des pêcheurs y amarrent leurs barques, et de petits bateaux de plaisance y font une halte, une autre manière de découvrir la mangrove. Des projets seraient en cours pour offrir des activités ludiques sur ce canal (balades en kayak, par exemple...).

Petite chapelle à Acomat

Alors que nous cherchions notre chemin pour la cascade Acomat, nous nous sommes arrêtés  près d'une petite chapelle dans le  village.  Une dame est sortie de sa maison  et nous a indiqué le chemin. Elle nous a gentiment invités à visiter "sa" chapelle qu'elle a restaurée, décorée, fleurie et qu'elle entretient. Dédiée à Saint Antoine Abbé, cette minuscule chapelle en bois mérite qu'on y  fasse un petit arrêt...

Le petit port de pêche de Bananier

A quelques kilomètres de Trois-Rivières, direction Capesterre-Belle-Eau, le pittoresque petit port de pêche de Bananier. Protégé par une belle digue en pierre volcanique au bout de laquelle se trouve un phare, on peut y voir les petites barques des pêcheurs, qui, le matin, vendent leur poisson sur des étals en bord de route...

Temples hindous : Temple de Changy

Entre Capesterre-Belle-Eau et Sainte-Marie, ce temple est le lieu de culte hindouiste le plus important de Guadeloupe. Ce lieu de culte est dédié à  Marianman, divinité du temple. C'est la divinité la plus vénérée en Guadeloupe. Statue à 4 bras, elle tient dans ses mains l'épée, le disque, le lilas des Indes et  le trident de Shiva. Beaucoup d'Indiens de Guadeloupe continuent à pratiquer le culte de leurs ancêtres, tout en étant catholiques. La communauté indienne de Guadeloupe compte  près de 60 000 personnes.

Le temple hindou de Changy

Le temple de Gaschet

Le temple de Gaschet se situe près de petit-Canal. Photos ci dessous, les mâts multicolores signalent  un temple indien.. Le mât-bambou : le bambou orné d'un tissu rouge symbolise l'élévation de l'âme vers les divinités.

Le temple de Gaschet et son mât-bambou

Le cimetière hindou de Saint-François :

Les grands fonds

La route entre Sainte-Anne et le Moule traverse une région appelée "les Grand-Fonds". Le relief y est très accidenté. Mornes (collines) et vallées se succèdent sans cesse.  Le climat est moins lourd qu'à la côte  pourtant pas très éloignée. Nous avons fait cette balade en voiture. A chaque virage on découvre de pittoresques points de vue sur des vallées et mornes verdoyants, des villages et hameaux isolés. On est étonnés par le silence qui règne en ces lieux.  Les Grands-Fonds, une région typique  de Guadeloupe qui ne ressemble à aucune autre.

Les blancs Matignon.  Au XVIIIème siècle, une petite minorité de blancs aristocrates et nobles dit-on, vient se réfugier en Guadeloupe dans la région des Grands-Fonds pour échapper aux massacres de la Révolution. Pas assez riches pour s'installer en Basse-Terre,  ils se tournent vers la région des Grands-Fonds, aux terres plus ingrates.  Ils vivent retranchés dans ces campagnes, à l'écart de tout, défrichent des terres et achètent quelques esclaves. Ils seront ruinés par l'abolition de l'esclavage en 1848. Leurs descendants, environ 300 personnes à la peau blanche et aux cheveux clairs, vivent  au lieu-dit "Matignon", d'où leur surnom : les blancs Matignon.

La fête des Grands-Fonds : entre le 25 et le 31 décembre, les habitants des hameaux des Grands-Fonds se rendent visite dans un esprit joyeux et convivial. Des courses de boeufs tirants sont organisées, ainsi que spectacles, kermesses et jeux.

Paysages typiques des Grand-Fonds et hameaux

Kassaverie

Près de Capesterre-Belle-Eau :

Cette petite entreprise fabrique vend de la farine de manioc ainsi que des kassaves (galettes de manioc). Ses installations fonctionnent encore au feu de bois. Elles s'inspirent des méthodes qu'utilisaient les indiens Caraïbes pour extraire le jus toxique du manioc. Une fois le jus toxique extrait, ne reste que la chair de manioc qui est rapée, séchée et chauffée pour obtenir la farine de manioc.  Le jus extrait (la moussache) additonnée à de la farine de manioc, sert, après décantation, à fabriquer les kassaves (galetttes de manioc).

Tamisage de la farine et presses :

Tri des noix de coco :

Farine de manioc qui  permet de confectionner gâteaux, crêpes, beignets.... et farine de coco

Kassaves :  délicieuses galettes de manioc au coco que vous trouverez en vente à la kassaverie.

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